-
Xanthan goma (XC polimeroa)
Propietate erreologiko berezia, ur-disolbagarritasun ona, egonkortasun termikoa eta azidoa eta alkalia, eta hainbat gatz bateragarritasun ona du, lodigarri gisa, esekidura-agente gisa, emultsionatzaile gisa, egonkortzaile gisa, asko erabil daiteke elikagaietan, olioan, medikuntzan eta beraz, 20 industria baino gehiagotan, gaur egun munduko ekoizpen handiena da eta mikrobio polisakaridoen ERABILERA ugari ditu.
